お買い得品やお値打ち品は一見お得そうですが，使い切れなければ，結局は高くついてしまいます。お買い物の前に冷蔵庫をチェックし，日持ちのしない食材を使って献立を考え，買い物メモを作ると，無駄のないお買い物ができます。
野菜などは，新鮮なうちに使い切ることも大切です。野菜の保存は，育った環境に近づけることがポイントです。例えば，アスパラガスやねぎは立て，じゃがいもや玉ねぎは冷暗所に保存するなど，少しの工夫で野菜の美味しさが長持ちします。
消費期限の長い乾物の活用も，おすすめです。なお，消費期限は「期限を過ぎたら食べない方がよい期限」，賞味期限は「おいしく食べられる期限」で，「賞味期限切れ＝捨てなきゃ」ではありません。消費期限（安全性）と賞味期限（おいしさ）を正しく理解して，食品ロスを減らしましょう。